食品安全源于饲料安全,后抗时代,绿赛“替抗”有保障

2020 年 07 月 20 日
随着中国全面“饲料禁抗”的日期日益临近,在替抗领域有着深入研究的企业纷纷脱颖而出,其中就有这样一家国际知名动物营养企业,它创建于19世纪,距今有134年的历史,且在中国已深耕20多年,多年来始终秉持“食品安全源于饲料安全”的核心信念,是在中国最早推广无抗教槽料的企业,也是中国第一家获得国际GMP+饲料安全保证证书的企业,它以“抑菌宝”为基础的饲料替抗解决方案在欧洲得到了广泛证实与好评,它是谁呢?它就是荷兰鸭脖网页版集团成员:比利时Nuscience绿赛集团。
近期“绿养先踪 第4季——饲逢禁抗 探案寻访”活动组委会记者就特别采访了绿赛集团亚太区执行总裁Jeroen Jeuken(吉荣)先生、绿赛集团中国区技术总监Gert-Jan Gerrits(高洋)先生以及绿赛集团中国区苏州公司品管部经理翁莉红女士,详细探寻饲料后抗生素新时代,比利时Nuscience绿赛集团的应对之策究竟有何独到之处。

秉持“食品安全源于饲料安全”核心信念的绿赛集团

绿赛集团亚太区执行总裁Jeroen Jeuken(吉荣)先生接受采访时,首先介绍了荷兰鸭脖网页版集团和比利时Nuscience绿赛集团相关情况以及公司目前在华业务情况。
荷兰鸭脖网页版集团1892年在荷兰成立,饲料年产量近700万吨,是一家全球领先的农业合作社(合作社拥有高达1万多名的农场主),在欧洲、南美洲、美国、亚洲等国家设有子公司,并拥有遍布全球的分销网络。荷兰鸭脖网页版集团拥有超过3000名员工,生活在16个国家,使用14种不同语言。这些年来集团并购许多公司,不断发展到今天。在2012年,荷兰皇室授予集团“皇家”的称号,集团凭借着一百多年始终占据农业领域的重要地位,财务稳定和声望,获此殊荣。
荷兰鸭脖网页版集团成员比利时Nuscience绿赛集团创建于1886年,主要从事生命科学研究与发展,致力于各种添加剂,环保新原料和新产品在技术上的收益,并在全球拥有多项饲料行业领先的专利技术,未来将成为全球最大的预混料制造商之一。
在中国,荷兰鸭脖网页版集团以建立20多年的绿赛Nuscience品牌(1996年进入中国)活跃于市场,公司早期在中国是从猪营养业务领域起步,发展至今业务范围已覆盖猪、家禽、奶牛(目前公司正与一家美国企业合资在天津建设工厂,主要聚焦奶牛营养领域相关产品)等多个领域。目前公司在中国已设立了2个预混合料工厂(苏州帝凯维动物营养有限公司、天津帝凯维动物营养有限公司)和1家贸易公司(唯他麦商贸(上海)有限公司)和1家合资公司【安阁雷饲料(天津)有限公司(Agrilakes),其是由美国蓝德雷有限公司(Land O’Lakes)和荷兰鸭脖网页版集团(Agrifirm)在华的合资企业】,主要聚焦幼龄动物营养、预混料、浓缩料和功能性饲料添加剂。公司的核心信念之一是食品安全源于饲料安全。绿赛中国是中国第一家获得国际GMP+饲料安全保证证书的预混料厂,确保了饲料安全的全面可追溯性。在农场主层面,公司提供独特的解决方案,以确保健康和无抗生产。目前,绿赛拥有50多项专利等知识和专业帮助农场和集团客户走向安全无抗饲料。

绿赛集团位于比利时的工厂

饲料禁抗,世界潮流;积极应对,直面挑战

当记者问到2020年7月1日中国“饲料禁抗”后会对行业造成哪些影响时,Jeroen Jeuken(吉荣)先生谈到:“饲料禁抗”是一个全球性的热点话题,不仅是在中国,现在世界范围内对于促生长抗生素的使用都在收紧,多个国家和地区均出台了“饲料禁抗”的政策法规。而“饲料禁抗”政策法规的出台是源于抗生素的大量使用乃至滥用所导致的耐药性长期不断累计与传递以及其所造成的公共卫生安全形势越来越严峻,到了不得不禁的程度。因此,在“饲料禁抗”的大背景下,消费者、政府、企业对于食品安全将会越来越重视,行业要想健康可持续发展就必须要追求一个公开、透明、全程可追溯的并处于严格监管之下的全产业链发展模式。
Jeroen Jeuken(吉荣)先生进一步谈到:“饲料禁抗”后,首先被冲击地将是抗生素制造商,虽然目前只是在饲料端禁抗,养殖端还可以使用预防或治疗用抗生素,但是随着食品安全越来越受到重视,不久的将来,更多的预防或治疗用抗生素将会被限制使用,因而对抗生素生产企业的影响将会越来越大,它们将向更加绿色、安全的业务领域转型和发展。
正如“达尔文进化论”中所说的“适者生存”一样,Jeroen Jeuken(吉荣)先生认为随着世界范围内的“减抗/禁抗”风起云涌,产业链上下游,不管是添加剂企业、饲料企业、还是养殖企业都必须改变自己、积极应对、做好准备,才能够适应新时代的发展要求,才能在未来激烈的竞争和挑战下获得生存与发展。此外,屠宰企业也应担负起责任,加强对肉类产品的食品安全检测,终端的食品销售渠道商也要对上游食品生产企业提出更高的要求,督促上游企业推动无抗、健康、安全养殖的发展。
而对于绿赛集团而言,Jeroen Jeuken(吉荣)先生谈到公司已经做好了充分的准备来应对中国“饲料禁抗”政策的正式实施。绿赛始终提倡可循环、绿色、安全的经营理念,在过去的几年间,公司一直坚持无抗饲料的研发与生产(公司针对规模化养猪场的宝贝系列教槽料产品数年前就实现了完全无抗,目前销量1500-2000吨/月)。除了抗生素以外,Jeroen Jeuken(吉荣)先生还认为下一步中国政府对于高锌、高铜的管控和限制也将越来越严格(欧洲已经开始,相信中国也会紧跟而上),对此绿赛也已经做好了相应的准备。
为适应新形势的变化,满足客户的需求,作为一家以研发为导向的公司,未来绿赛集团将会进一步围绕着“营养与健康”加强研发,不断推出新的产品(例如:绿赛近期将推出一款全新的天然绿色的添加剂产品,相同饲养时间内,可以提高育肥猪增重3-4kg)或理念,并将把更多全球的先进技术、产品或理念引入进来并应用到国内市场,从而为中国的客户提供更多优质的产品和服务。
苏州帝凯维动物营养有限公司(上)和天津帝凯维动物营养有限公司(下)
随后绿赛集团中国区技术总监Gert-Jan Gerrits(高洋)先生就绿赛集团的饲料替抗解决方案及相关替抗产品(抑菌宝系列产品)的研发思路与独创之处回答了记者的提问。

绿赛中国的技术研发是一个发现问题、反馈问题、解决问题的过程

Gert-Jan Gerrits(高洋)先生首先介绍到:绿赛集团的研发主要集中在荷兰鸭脖网页版集团总部以及绿赛集团比利时总部进行,两地都拥有着强大的科研团队。而在中国,绿赛也成立了专门的技术团队,有效衔接荷兰与比利时的研发总部,将集团在荷兰或比利时总部的一系列研发成果与中国的本土化需求密切结合,从而为中国客户提供具有针对性的解决方案和产品。
Gert-Jan Gerrits(高洋)先生进一步介绍到:在中国,绿赛的技术研发是一个发现问题、反馈问题、解决问题的过程。具体来说,绿赛中国技术团队与客户的联系十分紧密,经常深入市场与客户进行充分的沟通与交流,在了解客户存在的问题和它们的真实需求后,自下而上,再把问题反馈给集团的研发总部,总部在收到反馈后,首先会判断它是一个全球性的共性问题还是一个区域性问题,从而针对问题的范围和特点,寻求解决方案(期间总部会与世界各地合作的科研机构或院校进行充分的探讨和研究),以达到帮助中国客户解决问题、创造价值的目标。

饲料替抗需要综合解决方案,要充分理解和认识“禁抗/减抗”的必要性

在欧洲、俄罗斯、中国等国家和地区均工作生活过较长时间的Gert-Jan Gerrits(高洋)先生,对于世界范围内的“饲料禁抗”历程和应对策略有着全面的了解和丰富的经验。他认为:首先,饲料替抗需要综合解决方案(包括饲料营养、饲料添加剂、养殖管理、生物安全等各个方面),并不是某个添加剂产品就能够完全替代的;其次,从业者要从思想上摆脱对于抗生素的依赖性,要充分理解并认识到“饲料禁抗和养殖减抗”对于保障食品安全、乃至公共卫生安全的重要性和必要性(如果我们不采取措施,预计在2050年每年会有1000万人死于抗生素抗性,这个数字将远远超过由于交通事故或者癌症的实际死亡人数)。

肠道健康是关键,绿赛通过四个方面的措施来保障仔猪肠道健康

当记者问及绿赛集团的饲料替抗解决方案有何特点或创新时,Gert-Jan Gerrits(高洋)先生首先强调:只有通过保持良好的肠道健康才能减少抗生素的使用。肠道表面积比皮肤表面积高200倍。而且肠道表面具有极其困难和矛盾的功能:既要尽可能有效地吸收营养,又要尽可能减少有害物质的进入,这是一项极其艰巨的任务!
Gert-Jan Gerrits(高洋)先生进一步谈到:绿赛集团主要是通过以下四个方面的措施来保障仔猪肠道健康:
第一、提升仔猪采食量(多选择一些易消化的原料,如膨化玉米、碎米、燕麦等;另外对饲料配方的营养成分要进行优化),只有吃到肚子里,仔猪的健康和生长才有可能实现。
第二、绿赛独特专利产品抑菌宝(中链脂肪酸混合物)从胃里就开始杀菌,为仔猪健康的胃肠道奠定扎实的基础。
第三、在仔猪小肠中,采取多种手段促进饲料中营养物质的消化和吸收(如提高仔猪免疫力)。
第四、在大肠中,促进微生物发酵产生更多的短链脂肪酸(优选纤维来源,科学配比纤维组合),可以作为一种能量来源被机体吸收和利用,并减少仔猪便秘的发生。
综上所述,绿赛保障动物肠道健康的措施是包括从摄入到杀菌、到消化吸收、再到微生物发酵的一整套综合解决方案。

绿赛集团现代化生产车间

绿赛中链脂肪酸(抑菌宝)饲料替抗方案的独特之处

欧盟早在2006年就不允许在动物饲料中添加AGP,隶属于荷兰鸭脖网页版集团(Royal Agrifirm Group)的比利时绿赛集团(Nuscience Group)凭借其独特专利产品抑菌宝(中链脂肪酸混合物)在欧洲农户中拥有极高口碑。那么绿赛中链脂肪酸(抑菌宝)饲料替抗方案究竟有何独特之处?Gert-Jan Gerrits(高洋)先生随后对其进行了详细的介绍。
众所周知,中链脂肪酸(MCFA)具有出色的抗菌性能。基于这个原因,MCFA作为抗生素的替代物已在畜牧业特别是年幼仔猪营养中得到了广泛应用。绿赛集团作为MCFA在动物领域应用的全球开创者进行了大量的研究,结果表明:通过向饲料中添加4种MCFA混合物(抑菌宝),可显著地降低猪、鸡消化道内病原菌的数量,而且若长期饲喂则可减少沙门氏菌等的感染,对母猪也可起到降低应激,减少乳房炎 、子宫炎和无乳综合征(MMA)等疾病发病率的作用。因此,使用抑菌宝能有效的减少动物生产过程中抗生素使用。
1.中链脂肪酸是肠道菌群的调节剂
中链脂肪酸是完全饱和的脂肪酸,由总链长为6(己酸),8(辛酸),10(癸酸)或12(月桂酸)碳原子的脂肪尾和极性头组成(化学结构图见图1)。使用游离(未包衣,微胶囊化或酯化)MCFA作为功能性饲料成分是减少猪抗生素使用的有效方法。游离MCFA在动物的胃中提供早期病原体屏障。而其他形式的MCFA需要在内源脂肪酶的作用下先分离出游离中链脂肪酸,然后才能发挥作用。
在胃的酸性环境下,MCFA能够穿过细菌细胞膜的磷脂双分子层,导致细菌结构不稳定。一方面细菌内容物外泄,另一方面更多的MCFA进入细菌细胞。进入细菌细胞内的MCFA在中性内环境下解离,释放出氢离子,最后导致细菌死亡。同时游离在细菌内的MCFA还会粘附在细菌DNA上阻止细菌DNA的复制。正是因为MCFA以上特点,所以相比其他酸,MCFA的抗菌性更强。如表一所示,MCFA表现出比其他酸更低的最低抑菌浓度(表1)

表1同有机酸针对不同菌株的最低抑菌浓度

MCFA不仅能杀灭病原菌,还可以降低病原菌的毒力。研究表明MCFA通过降低病原菌比如沙门氏菌和梭菌的毒性基因表达,减少肠道及机体内的定值而改变感染动物的表现。
MCFA还能保证肠道的有益微生物系统不受影响。通过活体实验,明显看到回肠菌群由肠杆菌科转向更有益的乳酸杆菌。
2.MCFA能促进动物健康
最新的研究表明,MCFA不但能增强肠道健康,还能显著性提高动物的免疫水平。在荷兰瓦赫宁根大学的研究报告中也表明,其中抑菌宝是检测的所有添加剂中唯一使兽医治疗数量显著减少的添加剂(表2)。

表2抑菌宝对断奶仔猪(8-20kg)治疗次数影响

n.s.=无显著性差异,*=显著性差异,a=数量太少不足以检测显著性

3.MCFA能帮助面对未来挑战
除了要对抗病原菌,未来我们还需要关注病毒和霉菌毒素。使用抑菌宝已经在实地试验中表明可以减少蓝耳病毒在小猪和母猪中的传播。学术界也在不断研究MCFA对囊膜病毒的作用。美国堪萨斯州立大学研究了不同的添加剂添加到饲料中减少猪流行性腹泻病毒的效果,研究表明MCFA同甲醛产品一样有效!更多的研究还在进行中。

 

4.结论
很明显,MCFA的作用方式使它们成为减少抗生素使用的理想解决方案。抑菌宝不仅可以帮助仔猪度过断奶应激,还能帮助保育减少腹泻、帮助育肥提高生长表现以及帮助母猪面对应激,减少猪舍细菌病毒的传播。针对不同动物的替抗需求,通过研发MCFA最佳配比,绿赛集团已有对应不同动物包括猪、鸡、牛、水产等的成熟产品。

客户应以综合解决方案为基础筛选替抗产品

目前市场宣传具有替抗功能的产品种类五花八门、玲琅满目,下游客户该如何选择呢?对此,Gert-Jan Gerrits(高洋)先生认为:首先下游客户要对“饲料禁抗”的迫切性以及企业自身情况有着非常全面的认识和了解,不能幻想仅仅是选用某种产品来替代抗生素就能够解决问题,而是需要先设计一套适合企业情况的综合解决方案,只有这样,在做选择的时候才会有目标和针对性;其次,在确定了适合自己的综合解决方案后,企业应把相关添加剂产品按照作用位置、作用机制、使用效果等方面做好分类,只有这样才能做好相关产品的组合应用方案。
而绿赛在帮助客户制定综合替抗解决方案方面有着丰富的经验(欧洲替抗多年的成功经验积累):针对终端养殖场,绿赛有专门的技术服务团队来帮助客户提升饲养管理水平,并科学高效地应用好相关产品;而针对饲料企业,虽然添加剂产品会增加一定的成本,但是绿赛会帮助客户从营养配方的角度进行全面的优化与改善(原料的选择,以及低蛋白、低钙、低系酸力日粮的配制等),从而降低饲料整体成本,提升客户无抗饲料产品的竞争力。
采访最后,Gert-Jan Gerrits(高洋)先生透露:为了进一步提升公司的研发水平,增强服务中国客户的技术能力,公司在2020年将与合作伙伴以及荷兰政府和中国政府一起共同启动一个项目,建设一家“零”理念猪场,而所谓“零”理念是指养猪过程中不使用任何抗生素、没有氨气的排放、且粪尿实现绿色可循环利用的养猪理念。该项目的完成将会起到很好的示范效应,将会推动绿赛健康、绿色、安全的可持续发展理念辐射到更多中国的合作伙伴,从而推动全行业的发展与进步。

绿赛集团中国区苏州公司品管部经理翁莉红女士接受中国饲料行业信息网记者的采访

好的产品也需要好的品控加以保障才能发挥出产品的最佳功效,因此在采访完绿赛集团中国区技术总监Gert-Jan Gerrits(高洋)先生后,记者随即对绿赛集团中国区苏州公司品管部经理翁莉红女士进行了采访,详细了解绿赛在品控方面都有哪些亮点。

确保产品安全的全面可追溯性,绿赛品控亮点多

作为中国第一家获得国际GMP+饲料安全保证证书的预混料厂,绿赛中国确保了饲料安全的全面可追溯性。究竟是如何做到的呢?对此,翁莉红女士介绍到:从原料验收、生产过程及成品管控的各个环节,公司都制定了严格的品控流程和规章制度,如:对所有供应商依据评价准则进行严格的重重考察和评审,合格后才能成为公司的供应商;原料到货后,品管部先进行抽样检测(包括外观评价和理化检测),各项指标合格后才会被批准入库备产,生产部给每批入库的原料匹配上一个条形码(有原料编号、批次和规格等信息),如果出现条形码信息与原料不匹配的情况,生产将无法进入下一工序,品管部对入库后的原料还会进行不定期的巡检,以确保原料在投产时都是符合原料接收标准要求的合格原材料;而针对产品生产过程中的质量控制,从配料、投料开始,再到后续生产的各个环节,进行抽样和NIR检测,从而确保生产过程中产品的品质和稳定性;最后生产出的成品也会拥有对应的成品码(利用该码可以在系统中追溯到所用原料的详细信息),从而保证了产品安全的全面可追溯性。
通过此次对绿赛集团亚太区执行总裁Jeroen Jeuken(吉荣)先生、绿赛集团中国区技术总监Gert-Jan Gerrits(高洋)先生以及绿赛集团中国区苏州公司品管部经理翁莉红女士的采访,记者对绿赛集团的方方面面都了比较全面的了解,这是一家有着134年光辉历史并在中国开拓经营了20多年的国际老牌动物营养公司,始终秉持“食品安全源于饲料安全”的核心信念,凭借其强大的技术研发实力、丰富的国际替抗经验以及适合中国的本土化解决方案,绿赛集团将在推动中国畜牧饲料行业平稳迈入饲料后抗生素新时代的历史征程中占有一席之地,并发挥出重要的作用,绽放出更加耀眼的光芒。
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